Blair Athol 12 Year Old Flora & Fauna to Highland single malt z destylarni w Pitlochry, butelkowany z 43% mocy w ramach serii Flora & Fauna należącej do Diageo. Serię Flora & Fauna wprowadziło Diageo (wówczas United Distillers) w latach 90. XX wieku, prezentując whisky z mniej znanych destylarni, których trunki zwykle trafiają do kupaży lub niezależnych butelkowań. Pierwotnie nienazwana seria zyskała miano „Flora & Fauna" za sprawą autora Michaela Jacksona – to nawiązanie do rysunków zwierząt i roślin na etykietach. W przypadku Blair Athol etykietę zdobi wydra.

Blair Athol założyli w 1798 roku John Stewart i Robert Robertson; należy do najstarszych szkockich destylarni i jednej z zaledwie siedmiu czynnych powstałych w XVIII wieku. Mieści się w miejscowości Pitlochry w centralnych Highlands, w sąsiedztwie destylarni Edradour, a pierwotnie nosiła nazwę Aldour od pobliskiego strumienia Allt Dour. Blair Athol to whisky kupażerów: 95% produkcji trafia do kupażu Bell's, którego centrum dla zwiedzających działa przy destylarni. To czyni butelkowania single malt z tej destylarni rzadkością.

Whisky dojrzewa 12 lat w beczkach po sherry oraz po bourbonie. Jest to butelkowanie z mocą 43%, filtrowane na zimno, z dodatkiem barwnika, co daje ciemny, bursztynowy kolor.

W aromacie dominuje sherry. Nos prowadzą wyraźne nuty sherry i owoców maderyzowanych: rodzynki, figi, daktyle, owoce leśne i śliwki. Pojawiają się też miód, wanilia, słodka syropowatość, a w tle wilgotny dąb, lekka mięta, anyż i lukrecja. Na podniebieniu trunek jest pełny i gęsty. Podniebienie otwiera wyraźna, lecz przyjazna nuta tytoniu, za którą podążają lekko pikantny dąb i półsłodkie sherry, czekolada, toffi, wanilia i lukrecja. Trunek ma własny charakter, z ziemistymi nutami, tytoniem i dymem drzewnym; wpływ sherry jest oczywisty zarówno w nosie, jak i na podniebieniu, z suszonymi morelami i skórką pomarańczy, a całość uzupełnia ziołowy rys i mentolowy ślad ciągnący się w finiszu.

Blair Athol najlepiej podawać w tradycyjnej szklance do whisky, czystą lub z odrobiną wody, by lepiej uchwycić jej słodycz.