Podole Wielkie Wódka Ziemniaczana to polska wódka z pomorskiej Gorzelni Podole Wielkie w Główczycach, w której do neutralnego rektyfikatu dodano destylat ziemniaczany, by uwypuklić charakter surowca. Producent połączył neutralność rektyfikatu ze złożonością własnego destylatu i jako pierwszy w Polsce dodał odrobinę destylatu ziemniaczanego do wódki. Moc wynosi 40%, pojemność 700 ml.
Wszystko zaczyna się na polach gospodarstwa, gdzie uprawiane są zboża i ziemniaki, a gorzelnia jest jedynym producentem w Polsce i jednym z niewielu na świecie, który wytwarza alkohole z własnoręcznie uprawianych surowców. Zebrane surowce są fermentowane, a następnie destylowane powoli, bez pośpiechu, w pękatej, miedzianej kolumnie, z uwagą poświęconą całemu procesowi. Alkohole Podole Wielkie nie zawierają żadnych dodatków, nie są filtrowane, a gotowy destylat jest butelkowany i etykietowany ręcznie.
Profil sensoryczny odbiega od klasycznej wódki neutralnej. Producentowi zależało na wyczuwalnym zapachu i smaku surowca – to połączenie ziołowych i ziemniaczanych aromatów, które w ustach rozwijają się, dając nuty świeżego ogórka i cytrusów, przechodząc w ziołowo-chrzanowy finisz.
W kwestii serwowania producent odradza mrożenie. Chcąc w pełni cieszyć się smakiem Wódki Ziemniaczanej, rekomenduje podawać ją w temperaturze pokojowej, 17–19 stopni Celsjusza. Nadaje się także do koktajli – jej wyczuwalny smak i aromat nadaje charakteru miksom. Warto dodać kontekst produkcyjny: wszystkie wyroby powstają w limitowanych edycjach, a każdy produkt to jeden rok zamknięty w butelce. Wersja w ozdobnej tubie to wariant tej samej wódki przygotowany w opakowaniu prezentowym.