Riesling 2025 z Winnicy Turnau to wytrawne białe wino z jednego szczepu, pochodzące z Baniewic w województwie zachodniopomorskim. W gminie Banie znajduje się niewielka miejscowość Baniewice, gdzie kuzynów Zbigniewa, Jacka oraz Grzegorza Turnau połączyła pasja do tradycji, a mając wsparcie sadownika Tomasza Kasickiego, w 2010 roku rozpoczęli remont dziewiętnastowiecznego budynku gospodarczego i stworzyli nowoczesną winnicę z przetwórnią. Do współpracy zaproszono uznanego twórcę win z Nadrenii – Franka Fausta.

Winnica obejmuje dwie parcele o łącznej powierzchni 41 hektarów, a główne uprawiane tu szczepy to Solaris, johanniter, Riesling, Hibernal, Seyval blanc, Rondo, Regent i cabernet. Rocznik 2025 powstał w klasycznym dla tej odmiany reżimie zbioru i winifikacji: Riesling zbierany jest jako ostatni w winobraniu, fermentowany długo w dużych drewnianych kadziach i dojrzewający na osadzie drożdżowym. To najnowszy rocznik jednego z najbardziej cenionych polskich win, który fermentował i dojrzewał cztery miesiące w dużych dębowych kadziach z dębu slawońskiego.

W kieliszku wino prowadzi cytrusem. Zachwyca cytrusowym charakterem, na który składają się nuty mandarynki, cytryny i limonki, a do tego dochodzą akcenty brzoskwini, jabłka, jaśminu i ziół. Pierwszy nos pokazuje cytrusowy charakter – mandarynkowy początek przechodzi w intensywną brzoskwinię, wykończoną kwiatem jaśminu i delikatną ziołową nutą, a w smaku jest wyraźne, cytrynowe i syte. Finisz pozostaje długo w jabłkowym stylu na podniebieniu.

Profil wina jest wyrazisty i sycący. Wyraziste, złożone, sycące i na długo zapadające w pamięć. W kwestii dań do pary producent wskazuje szeroki wachlarz zestawień. Wypada dobrze w towarzystwie jedzenia, w tym słodkowodnych ryb, drobiu, owoców morza, sushi i sałatek, a przy tym jest jednym z najbardziej uniwersalnych win do kuchni polskiej. Alkohol na poziomie 12% podkreśla rześki, cytrusowy szkielet tego rocznika.