Scapa 10 Year Old to single malt z wyspy Orkney na północy Szkocji, butelkowany z mocą 48%, wyróżniający się owocowym, niezatorfowanym profilem nietypowym dla wyspowego malta. Trio single maltów z deklarowanym wiekiem tworzy pierwszą stałą serię destylarni Scapa od czasu jej założenia w 1885 roku, a powstała pod ręką głównego destylatora Micka Swanneya na najbardziej wysuniętej na północ wyspie produkującej whisky w Szkocji. Destylarnia Scapa, należąca do Chivas Brothers, wprowadziła swoją debiutancką kolekcję single maltów Signature, na którą składają się trzy edycje – 10-, 16- i 21-letnia.

Charakter tej whisky kształtują dwa elementy procesu. Wyróżniający się profil smakowy destylarni wynika z zastosowania wydłużonego okresu fermentacji oraz niezatorfowanego słodu jęczmiennego. Czas fermentacji należy do najdłuższych w szkockiej whisky i wynosi 160 godzin, czyli niemal 7 dni, co nadaje single maltowi owocowy charakter, nietypowy jak na wyspowy malt. Drugim wyróżnikiem jest aparat destylacyjny: Scapa to jedyna destylarnia w Szkocji wyposażona w wash still typu Lomond – aparat z perforowanymi płytami, będący czymś pośrednim między alembikiem garnkowym a kolumnowym. Barrel-kształtny alembik Lomond pełniący rolę wash still pomaga wzmocnić owocowość młodego destylatu Scapa.

Maturacja odbywa się wyłącznie w beczkach z dębu amerykańskiego. Cała seria, wydana pod nazwą Signature Range pod koniec 2024 roku, prezentuje owocowy, niezatorfowany styl Scapa, a wszystkie trzy whisky leżakowały w beczkach pierwszego napełnienia z dębu amerykańskiego i butelkowane są z mocą 48% lub w mocy beczki. Scapa 10 Years Old butelkowana jest z mocą 48% i jest zarówno niefiltrowana na zimno, jak i o naturalnej barwie.

W zapachu prowadzą tropikalne owoce. Whisky otwiera się żywymi owocami tropikalnymi, w tym świeżym ananasem i lodami mango, uzupełnionymi nutami crème brûlée, naleśników z miodem i odrobiny skórki cytrusowej. Na podniebieniu pojawia się połączenie duszonych jabłek z przyprawami, waniliowego kremu i lekkiego banana, z akcentami opalanego dębu i mlecznej czekolady. Najmłodsza edycja w serii, dziesięciolatka, ujawnia na podniebieniu smaki świeżego ananasa z subtelnymi nutami przypraw w finiszu.

Scapa pozostaje destylarnią o niewielkiej skali i tradycyjnym charakterze. Jest to mała destylarnia produkująca 1,3 miliona litrów whisky rocznie, a większość produkcji wykorzystywana jest w kupażowanych whisky Chivas Brothers, w tym Ballantine's i Chivas Regal, podczas gdy tylko niewielki procent trafia do butelek jako single malt Scapa. Scapa 10 Year Old została nagrodzona złotem podczas The Spirits Business Global Scotch Whisky Masters 2025.