Le Caillou Blanc jest jednym z sześciu win z kolekcji Les Lieux-dits, które są zaproszeniem do odkrycia i zrozumienia bogactwa terroir w apelacji Cahors. Mamy tu 100% gron Malbec, pochodzących ze zrównoważonych upraw, fermentowanych w betonowych kadziach, a następnie dojrzewających w specjalnych ceramicznych zbiornikach w kształcie jaja. Winogrona użyte do Le Caillou Blanc pochodzą z płaskowyżu Cadurcien, gdzie dominuje gleba gliniasta, pełna białych kamieni (podobna do tej w Chablis). Wino o barwie ciemnej purpury, o aromatach czerwonych owoców, fiołków, lawendy i świeżych ziół. W smaku jest eleganckie i krągłe, o delikatnych taninach.