Rosso jest kompozycją zbieranych ręcznie i starannie selekcjonowanych gron Prugnolo Gentile 80%, Canaiolo Nero 10% i Mammolo 10%. Tradycyjna winifikacja i 8 miesięcy dojrzewania w dużych (20 hl) beczkach z dębu slawońskiego. W barwie rubinowe, intensywny bukiet złożony z wiśni, truskawek i malin z akcentami ziół, fiołków i goździków. Na podniebieniu młode i przyjemnie owocowe z posmakiem kwaskowych czerwonych owoców. Robi wrażenie swoją elegancją i długim finiszem. Doskonały do grillowanych warzyw, nadziewanych pieczarek ricottą, pieczonego królika, risotto z grzybami, lasagne i makaronu z sosem carbonara.