Oryginalna, przykuwająca uwagę trzykrotnie destylowana irlandzka whiskey single malt wchodząca w skład serii Maritime. Kolekcja Maritime nawiązuje do rybackiej przeszłości założycieli destylarni West Cork - Gera i Denisa McCarthy. Zarówno Ger, jak i Denis przez wiele lat pływali na trawlerach u wybrzeży zachodniego Cork, zanim w 2003 rozpoczęli produkcję whiskey. Kulisty kształt butelki nawiązuje do starych szklanych rybackich boi, które unosząc się na wodzie informowały o lokalizacji sieci. Butelki zostały zrobione na specjalne zamówienie destylarni. Specjalne, niecentralne położenie szyjki butelki ułatwia nalewanie. Whiskey po początkowym dojrzewaniu w beczkach po bourbonie była finiszowana w beczkach po rumie. W zapachu odnajdziemy aromaty miodu, wanilii, karmelu i czekolady. W smaku lekko owocowa kombinacja świeżych i suszonych owoców uzupełniona nutami przypraw. Whiskey została zabutelkowana z mocą 46%