Арно де Вільньов - це виноробня з Русійону в південній Франції, створена в 2007 році з об'єднання трьох історичних винодільних проектів: Salses le Château, La Roussillonnaise та Pézilla la Rivière. Назва відсилає до середньовічного вченого Арно де Вільньова, винахідника методу mutage – техніки зміцнення вина шляхом додавання міцного алкоголю до бродильного сусла. Три історії, одна виноробня Найстаріша з трьох колисок сягає 1909 року, коли понад 300 виноробів з околиць Salses le Château заснували асоціацію виноградарів – одну з перших у Франції і першу в регіоні. Спочатку виробляли виключно червоні вина, але з 1929 року, з появою нового виноградника Sainte Colombe, почали виробляти також білі та Vins Doux Naturels (VDN) – французькі зміцнені вина методом mutage. La Roussillonnaise виникла в 1932 році на місці раніше існуючої дистилерії і зосереджувалася на сухих винах. Наприкінці 60-х років XX століття до неї приєдналися Vins Fins і Les Vignerons, що спеціалізувалися на зміцнених винах. Саме тут вперше виробили Muscat de Noël – спеціальний різдвяний мускат, традиція якого сягає середньовіччя. Pézilla la Rivière збудовано в 1935 році. Виноробня розбудовувалася 12 разів. Ключова розбудова відбулася в 1955 році, коли виникла частина, призначена спеціально для виробництва Vins Doux Naturels. Тераси вздовж долини Тет забезпечували постійний розвиток аж до початку XXI століття.