The Singleton of Glendullan 19 Year Old Special Release 2021 to szkocka whisky single malt z regionu Speyside, butelkowana w mocy beczki w ramach kolekcjonerskiej serii Diageo. Rocznik 2001, butelkowanie 2021, dziewiętnaście lat dojrzewania, beczki z amerykańskiego dębu typu refill z finiszem koniakowym, moc 54,6%.

Destylarnię Glendullan założyli w 1898 roku w Dufftown blenderzy z Aberdeen, William Williams & Sons, a zakład szybko zyskał uznanie króla Edwarda VII. Aberdeen blenderzy William Williams & Sons założyli Glendullan w 1898 roku, a nowa destylarnia od razu zrobiła wrażenie, stając się ulubieńcem króla Edwarda VII. Obecnie destylarnia należy do koncernu Diageo. Co roku od 2001 Diageo wypuszcza serię Special Releases z rzadkimi, limitowanymi whisky z najlepszych szkockich destylarni; edycja 2021 to dwudziesty zestaw w tej kolekcjonerskiej serii, obejmujący osiem single maltów butelkowanych w mocy beczki, zatytułowany „Legends Untold" i opatrzony ilustracjami Kena Taylora.

Profil dojrzewania zbudowany jest na dwóch etapach. Destylowana w 2001 roku, ta dziewiętnastoletnia whisky Singleton of Glendullan najpierw dojrzewała w beczkach refill z amerykańskiego dębu, a następnie była finiszowana w beczkach po koniaku przed butelkowaniem w serii Special Releases 2021 Diageo. Beczki koniakowe potrafią nadawać dużo charakteru, czasem nawet zbyt wiele, lecz tutaj element koniakowy nie dominuje profilu, a raczej go przyprawia.

W aromacie prowadzą suszone owoce i nuty cukiernicze. Aromaty suszonych owoców – figi i morele – skórka pomarańczowa, keks, waniliowy marcepan i masło wypełniają nos. Nos w lekkim ujęciu wybrzmiewa nutami suszonych fig i moreli lub kandyzowanej arcydzięgla i skórki pomarańczowej, a pod spodem pojawia się wytrawny zapach lekkiego keksu z waniliowym marcepanem. Podniebienie oferuje nuty wytrawnego dębu, zielonych jabłek, winogron i kokosa, z imbirem, woskiem pszczelim i odrobiną dymu w finiszu. Finisz długi i rozgrzewający, słodki i lekko wytrawny, ze śladem imbirowej pikantności i ledwie wyczuwalnym dymem.

Whisky butelkowana jest w mocy beczki, w limitowanej ilości. Edycja Special Releases 2021 to dwudziesty zestaw w tej kolekcjonerskiej serii, obejmujący osiem single maltów butelkowanych w mocy beczki i wypuszczonych w limitowanych ilościach.