Products (0)
Nie znaleziono produktów dla ""
The image shows an example vintage of the product. The price applies to the vintage specified in the name.
Śliwowica Podbeskidzka to tradycyjna wódka owocowa z południa Polski, wytwarzana ze śliwek węgierek i butelkowana z mocą 72%. Za marką stoi firma Toorank Polska (Mundivie) z Jasienicy koło Bielska-Białej, produkująca ją w stylu okowity śliwkowej charakterystycznej dla obszarów górskich.
Punktem wyjścia są przebrane, czyste węgierki, które rozgniata się razem z niewielką ilością pestek. Ten zabieg ma znaczenie dla profilu – pestki wnoszą subtelny, migdałowy akcent. Tak przygotowany zacier poddawany jest fermentacji przez kilkanaście tygodni pod wpływem znajdujących się w owocach drożdży. Odfermentowany zacier poddaje się destylacji w prostych aparatach alembikowych.
Po destylacji następuje najdłuższy etap: produkt dojrzewa w dębowych beczkach przez kolejnych kilka lat. Producent precyzuje, że destylat uzyskiwany w procesie fermentacji alkoholowej i destylacji śliw poddawany jest leżakowaniu w 225-litrowych dębowych beczkach. To właśnie kontakt z drewnem odpowiada za barwę – złocistą, wpadającą w bursztyn – oraz za zaokrąglenie surowego, młodego destylatu.
W profilu dominuje śliwka węgierka, wsparta wspomnianym migdałowym tłem od pestek i przyprawowo-drewnianymi nutami z beczki. Producent określa styl jednoznacznie: smak i zapach: wytrawny, charakterystyczny dla destylatu ze śliwek. Przy mocy 72% odczucie owocu idzie w parze z wyraźną, rozgrzewającą strukturą alkoholu.
Sposób podania wynika wprost z siły trunku. Śliwowicę należy degustować – pić powoli, małymi łykami, najlepiej z kieliszków degustacyjnych. Z uwagi na wysoką zawartość alkoholu można ją też spożywać w wersji łagodniejszej: zgodnie ze znanym góralskim przepisem, jako dodatek do herbaty. Najczęściej podaje się ją po posiłku, w temperaturze pokojowej lub schłodzoną.
You can pick up your order at a convenient time in one of our stationary salons.
Fast fulfillment of large orders too – even 3000 bottles of the same product.
We have travelled thousands of kilometres to select the best products.
Our WSET certified advisors will be happy to answer your questions.
Wybierz gdzie mają trafić przesłane pliki.
By clicking "Accept", you agree to the storage of cookies on your device to enhance site navigation, analyze site usage, and assist in our marketing efforts. Learn more