Linia win Fincas Notables to wina stworzone z owoców pochodzących z jednej z najlepszych działek w winnicy, położonej na wysokości 1700 m n.p.m- Finca La Coleccion. Wino skomponowane wyłącznie z gron Malbec, które dojrzewało 15 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i kolejne 6 miesięcy w butelce, zanim trafiło do sprzedaży. Barwa jest ciemnorubinowa, bardzo intensywna. W zapachu skoncentrowane aromaty ciemnych śliwek, jeżyn, rodzynek, wzbogacone nutami przypraw, czekolady i fiołków z akcentem tytoniu. W ustach jest eleganckie i pięknie ułożone, z miękką i dojrzałą taniną. Wyczuwamy ciemne owoce, słodkie przyprawy i czekoladę. Finisz ma długą trwałość. Idealny partner do egzotycznych mięs jak struś czy kangur, do polędwiczek wieprzowych w towarzystwie wędzonej śliwki, do steków, wołowiny po burgundzku oraz długo dojrzewających twardych serów.