Винарня Heiderer-Mayer займає 35 гектарів і розташована в маленькому ідилічному селі під назвою Баумгартен-ам-Ваграм, за 50 км на пн.-зах. від Відня в Нижній Австрії. Додатково частина винограду походить від контрактних фермерів, які співпрацюють з виноградником. Цікаво, що вони є єдиними виноробами у своєму селі. Виноградник був заснований у 1844 році. У руках нинішніх власників Габріеле та Гельмута Маєр виноградник знаходиться з 1990 року, при цьому троє синів Райнхард, Стефан і Йоганнес все більше часу присвячують сімейному проекту. За виноробство відповідає найстарший з них Райнхард, який здобував винарський досвід у сусідньому регіоні Кремсталь, а також в Австралії. Девізом родини є вирощування виноградної лози у відповідності з екологічними принципами та прагнення до перенесення найвищої якості від винограду до пляшки. Використовуючи свій досвід та індивідуальний підхід до кожного сорту винограду, тут виробляють вина, які пропонують оптимальне співвідношення якості та ціни. Домінують, звичайно, білі вина, а незаперечною зіркою є сорт Грюнер Вельтлінер, що вкриває лесові тераси, звернені на південь. Наступними важливими сортами є фруктове Шардоне та елегантний Рислінг. Важливу роль відіграють червоні вина з локальних сортів, зокрема Цвайгельт, Сен-Лоран та міжнародний Каберне Совіньйон з виключно оксамитовим характером. Завдяки дуже м'якому пресуванню винограду та контрольованій холодній ферментації вина залишаються вірними характеру сортів, з яких вони виробляються.