Розташоване в самому серці Ельзасу Гебершвір, з його 800 мешканцями, є загальновідомим та престижним селом, коли йдеться про вирощування виноградної лози та виробництво вина. Саме в цьому селі, заснованому наприкінці XV століття, знаходиться виноградник Maurice Schueller. Тут, використовуючи традиції, що передаються з покоління в покоління, працює разом уся родина, створюючи водночас власні, сучасні методи виробництва, які дозволяють створювати вина дещо м'якші, ніж більшість класичних, досить кислотних вин з цього регіону. Середньовічний, рустикальний льох Шюллерів та оригінальні двері 1609 року створюють справжній історичний пам'ятник регіону. Це також місце роботи Марка Шюллера, який у 1994 році перейняв управління виноградником від свого батька. Вина, які створює Марк, характеризуються відмінною якістю і цінуються як у Франції, так і в усій Європі. Виноградник має трохи більше 6 гектарів, і тут вирощується 7 основних ельзаських сортів винограду. Ці сім сортів також дають назву, згідно з правилами ельзаських апелясій, винам, що тут виробляються. Унікальний клімат околиць села Гебершвір та глинисто-вапнякові ґрунти дозволяють виробляти чудово ароматні вина.