Марка Marayo була створена у 2010 році, базуючись на життєвому досвіді Педро Мерайо та винограді з його старих виноградників. Винарня розташована в родинному маєтку Мірамонте, недалеко від міста Понферрада. Оснащена сучасним обладнанням та новітніми технологіями, вона дозволяє створювати чудові вина. Її оточують 10 гектарів виноградників, поділених на п'ять окремих ділянок з різними характеристиками. Збір врожаю проводиться виключно вручну, а для виробництва вин використовуються найновіші технології, включаючи сучасні чани з нержавіючої сталі. Незважаючи на те, що виробництво вина під власною маркою почалося менше семи років тому, Мерайо сьогодні є значним виробником у регіоні. Регіон Бієрсо розташований у північно-західній частині Іспанії і характеризується винятковим та унікальним мікrokліматом. З одного боку, тут, як і в Галісії, є значна вологість та велика кількість опадів, з іншого ж — багато спільного зі спекотним і сухим кліматом Кастилії. Розташування на невеликій висоті над рівнем моря захищає регіон від весняних приморозків, а також сприяє тому, що виноград дозріває приблизно на місяць раніше, ніж у Кастилії. Середня річна температура становить 12°C (взимку мінімум 3,5°C, а влітку максимум 24°C). Вина, що виробляються в цій апеласії, повинні обмежуватися наступними сортами: Червоні: Менсія, Алікант Буше, а також експериментально Темпранільйо, Мерло, Каберне Совіньйон. Білі: Донья Бланка, Годельо, Паломіно, а також експериментально Мальвазія, Шардоне та Гевюрцтрамінер.