Дистилерія Spirit of Hven знаходиться на острові Гвен у протоці Ересунн між Данією та Швецією. Це унікальна у світовому масштабі, одна з найменших у світі комерційних горілчаних заводів, на якій весь процес, від затирання до ферментації, дистиляції, дозрівання та розливу в пляшки, відбувається на місці. Частково тут також проводиться соложіння, особливо зернових культур з унікальним характером. Невелике виробництво дає величезні переваги, коли хочеш отримати максимальний аромат і смак алкогольних напоїв, що виробляються. Додатково тут також знаходиться лабораторія, в якій проводяться аналізи продуктів і нових рецептур також для інших горілчаних заводів у всьому світі. За виробництвом наглядає власник і майстер-дистилер, а за освітою хімік, Генрік Молін. У Spirit of Hven робиться наголос на використанні місцевої сировини. Багато з них походять з острова Гвен, а решта — це завжди місцеві шведські зернові та фрукти (у випадку дистилятів, відмінних від віскі). Ферментація триває близько 7 днів. В обладнанні дистилерії є традиційні перегінні куби, колонні апарати, апарат Коффі, побудований на основі оригінальних креслень Енеаса Коффі, а також малі перегінні куби об'ємом 100 літрів для виробництва малих партій дистилятів. Всі склади знаходяться в Гвені, тому все дозрівання відбувається на острові. Запаси сягають 2008 року і налічують нині багато тисяч бочок. Середній час дозрівання становить близько 7 років. Увагу привертають характерні конусоподібні пляшки, що захищаються лаком різних кольорів. Крім віскі, тут виробляється багато різновидів горілок, джинів та аквавітів.