Grappa ta jest kompozycją winogron szczepów Schiava Gentile, Pinot Noir, Gewürztraminer, Pinot Blanche, Chardonnay i innych pochodzących z tyrolskich winnic. Produkcja odbywa się przy wykorzystaniu najstarszych technologii destylacyjnych. Alkohol jest destylowany w małych bojlerach bain-marie, a następnie przez okres 6-8 miesięcy dojrzewany w kadziach ze stali nierdzewnej. Ta młoda i czysta grappa wyróżnia się przyjemnymi, świeżymi aromatami oraz mocnym, wytrawnym smakiem. Serwować w temperaturze 16°.