Aberlour A'bunadh to single malt Scotch whisky ze Speyside, butelkowana w mocy beczki (cask strength) – intensywna, „sherry'owa" interpretacja stylu tej destylarni. Nazwa A'bunadh oznacza w języku gaelickim „oryginał" i jest hołdem złożonym założycielowi destylarni Aberlour, Jamesowi Flemingowi. Każda partia opatrzona jest własnym numerem batch, dlatego moc oraz niuanse smaku różnią się między wydaniami; ta butelka została zabutelkowana z mocą 61,4%.

Aberlour to historyczna destylarnia położona w sercu Speyside – najważniejszego regionu produkcji whisky w Szkocji. Aberlour zostało założone w 1879 roku przez Jamesa Fleminga i działa w Speyside. Whisky jest tworzona tradycyjnymi metodami, ręcznie od początku do końca, a jej charakter wynika przede wszystkim z wyboru beczek.

Sercem stylu A'bunadh jest maturacja w beczkach po hiszpańskim sherry. A'bunadh, z gaelickiego „of the origin", dojrzewa wyłącznie w beczkach typu butt po sherry Oloroso. Jest to naturalna whisky single malt o mocy beczki, produkowana bez nowoczesnych metod filtracji na zimno i bez dodawania wody. Dojrzewanie wyłącznie w beczkach typu first-fill Oloroso jest swego rodzaju osobliwością w świecie Scotch, a whisky jest niefiltrowana na zimno i butelkowana w mocy beczki. Efektem tego procesu jest, jak opisuje producent, cięższa i bardziej kremowa whisky single malt niż większość kiedykolwiek próbowała – wyjątkowo aromatyczna, o intensywnym rodzynkowym charakterze.

W kieliszku to klasyczna „sherry bomb". Barwa jest głęboko bursztynowa. W nosie pojawiają się aromaty mieszanki przypraw, praliny i przyprawionej pomarańczy w harmonii z głębokimi nutami sherry Oloroso. Podniebienie wypełniają pomarańcza, czarne czereśnie, suszone owoce i imbir, podbite gorzką ciemną czekoladą oraz wzbogacone długimi nutami sherry i dębu. Whisky jest wyjątkowo pełna i kremowa. Finisz jest mocny i długi, z gorzko-słodkimi nutami egzotycznych przypraw, ciemnej czekolady i dębu.

Ze względu na wysoką moc whisky najlepiej rozkoszować się nią powoli, czysto, bądź z dodatkiem kilku kropli wody. Kilka kropli wody łagodzi gorąco alkoholu i odsłania bardziej subtelne warstwy ukryte pod muskularną powierzchnią. To trunek na po kolacji, świetnie sprawdzi się jako towarzystwo ciemnej czekolady, dojrzewających serów czy deserów na bazie suszonych owoców. Warto pamiętać, że to whisky niefiltrowana na zimno, butelkowana w naturalnej mocy beczki, której każda partia stanowi unikatowe, oznaczone numerem wydanie.