Mukuzani jest apelacją czerwonego wytrawnego wina w 100% z odmiany Saperavi w gminie Gurjaani w Kachetii, na prawym brzegu wąwozu rzeki Alazani. Charakteryzuje się nasyconym granatowo-rubinowym kolorem. W zapachu złożony bukiet czerwonych owoców jagodowych, jeżyn, czarnych porzeczek z subtelnymi nutami dymnymi tytoniu i kawy. W ustach pełne i o dobrej strukturze. Posmak ciemnych owoców wzbogaconych o nuty skóry, czekolady i przypraw z wyraźnie zaznaczoną kwasowością oraz z miłą taniczną końcówką. Podawać w towarzystwie grillowanych mięs, steków, dzikiego ptactwa oraz lokalnych dań gruzińskich mcwadi, pieczonej jagnięciny oraz długo dojrzewających serów.